Food safety management system (FSMS), FSSC and HACCP

Безопасность пищевых продуктов сертифицируем по
HACCP,
ISO 22000,
FSSC 22000

Зачем сертифицироваться по ISO 22000

Если Ваш бизнес из области общественного питания или производства продуктов питания, то Вы уже на себе ощутили не только постоянное ужесточение законодательных требований, но и все большее давление со стороны партнеров и заказчиков и требований документальных гарантий качества и безопасности пищевых продуктов.

Есть целый ряд международных норм и стандартов, касающихся процедуры контроля в сфере производства и поставок продуктов питания. В последнее время большинство стало отдавать предпочтение ISO 22000, благодаря его универсальности и сложности. Стандарт сочетает в себе управление системой и контроль критических точек, и является наилучшим доказательством Вашей способнисти обеспечивать качество и безопасность пищевых продуктов.

Требования к надлежащей производственной практике

Стандарт –это не перечень точных действий, «что и как» Вы должны делать в производстве своей продукции.

Однако, содержащиеся в нем методические указания, касающиеся технологий процессов изготовления, санитарно- гигиенических требований на производстве, транспотрировки, хранения и систем контроля, примененные конкретно к Вашему производству, автоматически гарантируют оптимизацию процессов, качество и безопасность Вашей продукции.

HACCP

Система HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) - совокупность организационной структуры, документов, производственных процессов и ресурсов, необходимых для реализации анализа рисков и критических контрольных точек.

Стандарт устанавливает требования долгосрочного использования НАССР (World Health Organization, Codex Alimentarius). Это система превентивных мер (критических контрольных точек) для обеспечения безопасности пищевых продуктов на всех стадиях от производства до продажи конечному потребителю, а именно: производства, переработки, хранения, обработки, транспортировки и розничной продажи.

Акцент делается больше на предотвращение биологических, химических и физических рисков, чем на контроль готовой продукции.

Система менеджмента

Стандарт стал востребованным после установления процедур контроля качества в соответствии с процедурами управления качеством.

Производитель в разработке новых продуктов, имеет возможность интегрировать технологии в практику внутренних требований к качеству продукта с требованиями по обеспечению безопасности продукции.

Развитие и совершенствование системы

Цель сертификации: не блокировка текущего состояния и политики безопасности, наоборот, стремление создавать и регулярно корректировать условия для облегчения развития и совершенствования технологических и социальных процессов в компании.

Задача аудитора: сделать развитие частью автоматических процессов управления компании, в дополнение к регулированию человеческим и финансовым факторами.

Контакт:
+7(499) 918 32 23

Новости
2.5.2013 Сертификация системы энергетического менеджмента

Предлагаем возможность энергетического аудита на соответствие ISO 50001. Если ранее при появлении данной возможности у клиентов были сомнения относительно необходимости и преимуществ, то на данный момент наблюдается повышенный спрос на сертификацию системы энергетического менеджмента. За два года мы сертифицировали компании уже в 7 странах.

1.3.2013 ERCA регистрация

Мы начали проект персональной сертификации с регистрацией сертификатов по схеме ERCA.

предыдущие новости